Ποιος δεν έχει σταθεί έξω από μια καντίνα για να πάρει ένα «βρώμικο» καταστρέφοντας την αίσθηση της υγιεινής διατροφής και της ευημερίας. Το fast food σε περίπτωση έντονης πείνας συμβαίνει συχνά στα ταξίδια. Πολλές φορές είμαστε απροετοίμαστοι και «αναγκαζόμαστε» να υποκύψουμε σε θερμιδικές βόμβες.
Παρόλο που είναι ωραίο να έxεις πολλά φρούτα, μπάρες πρωτεΐνης, σάντουιτς γαλοπούλας και άλλα κλασικά εδέσματα στα οδικά ταξίδια, όταν πρόκειται για πεζοπορία και μεγάλες διαδρομές, θα είναι χρήσιμο να κάνεις κάποια ψώνια και να ετοιμάσεις τα δικά σου σνακ. Και, φυσικά, με αυτόν τον τρόπο είναι πιο πιθανό να τρως μη προεπεξεργασμένα τρόφιμα.
Μια γενική συμβουλή: Για να διατηρήσεις το φαγητό κρύο, βάλε μπουκάλια νερό στην κατάψυξη το βράδυ πριν από το ταξίδι, και στη συνέχεια τοποθέτησε το φαγητό ανάμεσά τους είτε σε κατάλληλη συσκευασία είτε σε πλαστική σακούλα. Εάν κάνεις πεζοπορία, είναι καλύτερα να κάνεις το τελευταίο - λιγότερο βάρος - και μέχρι το τέλος της πεζοπορίας, τα κατεψυγμένα μπουκάλια θα μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις για ενυδάτωση.
Να μερικές ιδέες
Μακαρονοσαλάτα
Μια τέτοια σαλάτα με διάφορα συστατικά όπως ελιές, κάπαρη, ψητά λαχανικά και φέτα ή ντοματίνια και βασιλικό είναι το κατάλληλο φαγητό που γίνεται πιο νόστιμο όσο περνάει η ώρα. Μπορείς να το απολαύσεις σε θερμοκρασία δωματίου με την προϋπόθεση ότι δεν χρησιμοποιείς υλικά που αλλοιώνονται από τη ζέστη όπως η μαγιονέζα.
Μπαγκέτα με μους από συκώτι κοτόπουλου
Αν ακόμα δεν έχεις αγαπήσει το συκώτι κοτόπουλου, θα το αγαπήσεις με αυτή τη συνταγή.
Χειροποίητες πίτες
Είναι ένα υπέροχο έδεσμα για μικρούς και μεγάλους και μπορείς να επιλέξεις τα υλικά που θα περιέχει, και να επιλέξεις ανάμεσα σε γλυκό και αλμυρό. Μια εύκολη και νόστιμη επιλογή χωρίς βάρος.
Empanadas
Κοντινοί συγγενείς με τις πίτες. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις αυτά τα wraps και να τα γεμίσεις με ό,τι σου αρέσει, αρκεί να μη βάλεις υλικά που χαλάνε με τη ζέστη.
Κέικ Πικ-νικ
Μια άλλη ιδέα είναι να ψήσεις ένα κέικ με λαχανικά, άμυλο και κρέας. Ένα πλήρες γεύμα μέσα σε ένα κέικ. Το κέικ πικ-νικ είναι μια αγγλική παράδοση- οι Βρετανοί το λατρεύουν- και είναι νόστιμο σε θερμοκρασία δωματίου.
Σάντουιτς με προσούτο και ρόκα
Υψηλής ποιότητας προσούτο σε μια μπαγκέτα ολικής άλεσης είναι ένα γεύμα νόστιμο και θρεπτικό.
Muffuletta
Οι οπαδοί της Νέας Ορλεάνης γνωρίζουν ότι η πόλη παράγει το καλύτερο γεύμα για γρήγορη ευχαρίστηση: τη muffuletta. Συγκεκριμένα, το σάντουιτς αυτό αποτελείται από ζαμπόν, Provolone, σαλάμι, τουρσί λαχανικά και μια «πάστα ελιάς». Επειδή υπάρχει μείγμα ξιδιού, αυτά τα συστατικά - όταν στοιβάζονται μέσα σε ένα στρογγυλό καρβέλι σουσαμιού - μαρινάρονται μέσα σε μερικές ώρες. Σε θερμοκρασία δωματίου, μαριναρισμένα, γίνονται απολαυστικά. Ευτυχώς, μπορείς να φτιάξεις το δικό σου στο σπίτι και δεν χρειάζεται να πας στη Νέα Ορλεάνη.
Pan Bagnat
Πολύ δημοφιλές στη Νότια Γαλλία, το pan bagnat είναι ένα έδεσμα για πικνίκ. Αποτελείται από ένα μεγάλο, χωρισμένο καρβέλι γεμάτο ελιές, πράσινη πιπεριά, αντσούγιες ή τόνο, βραστό αυγό, ντομάτα, κρεμμύδι, ελαιόλαδο και βινεγκρέτ. Παρόμοιο με τη muffuletta, γίνεται καλύτερο όσο μένει.
Vegan Samosas
Τα samosas δεν χρειάζονται να παρασκευάζονται με κρέας ή τυρί. Τα μικρά αυτά πιτάκια είναι υπέροχα με μπιζέλια, κόλιαντρο, jalapeno και καγιέν.
Noodles με φυστίκια
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι παρασκευής των noodles, οπότε η παρασκευή τους με φυστίκι είναι γεμάτη πρωτεΐνες. Δε θα το συνιστούσαμε για πεζοπορία, όμως σε ένα μεγάλο ταξίδι με το αυτοκίνητο, μπορεί να χορτάσει τους επιβάτες.
