Έχεις ακούσει για τις δίαιτες «γιογιό»; Κατά τη διάρκεια της δίαιτας χάνεις αρκετό βάρος, μόλις όμως σταματήσεις, παίρνεις πίσω όλα τα κιλά που έχασες και ακόμη περισσότερα. Η απάντηση γιατί συμβαίνει αυτό είναι η δαρβίνεια εξέλιξη. Όταν ο προϊστορικός άνθρωπος δεν μπορούσε να βρει τροφή λόγω καιρικών συνθηκών κυρίως, το σώμα έπρεπε να ανταπεξέρχεται σε αυτές τις δυσκολίες χρησιμοποιώντας τα αποθέματα σωματικής μάζας για τη λειτουργία των ζωτικών οργάνων.
Μάντεψε ποιοι ιστοί καίγονται πρώτοι από ένα σώμα που πεινάει: οι μύες, και αυτό γιατί καίνε πολλές θερμίδες. Για κάθε κιλό μυϊκής μάζας καίγονται μέχρι και 12 θερμίδες, ενώ για κάθε κιλό λίπους καίγονται 4 θερμίδες.
Όταν το σώμα σου υποσιτίζεται, τι νομίζεις ότι θα κάψει πρώτα; Τους μύες φυσικά. Σίγουρα όταν αρχίζεις να περιορίζεις την πρόσληψη θερμίδων, χάνεις λίπος, χάνεις όμως και μύες και κατά συνέπεια την ικανότητά σου να καις λίπος. Σύμφωνα με έρευνες, ο περιορισμός των θερμίδων κατά 16- 20% μειώνει την οστική μάζα, τη μυϊκή μάζα και τη δύναμη.
Αυτό ακριβώς συμβαίνει όταν ακολουθάς μια υποθερμιδική δίαιτα μόλις σταματάς και επιστρέφεις στις παλιές διατροφικές συνήθειες, χωρίς την πολύτιμη υψηλή θερμιδική κατανάλωση που σου προσφέρουν οι μύες. Κατά συνέπεια, όσο πιο περιοριστική είναι η δίαιτα, τόσο περισσότερους μύες χάνεις και τόσο περισσότερο λίπος κερδίζεις μακροπρόθεσμα.
Η λύση; Ισορροπημένη διατροφή και άσκηση για ένα κορμί με σωστή σύσταση μυϊκής μάζας και λίπους.
